Para empezar este blog, lo haré con un producto clásico donde los haya e imprescindible en cualquier buena receta de postres: el queso Philadelphia (qué difícil es escribirlo bien…). Pero no vamos a hablar del queso de untar típico, si no de un nuevo producto que Kraft Foods ha lanzado al mercado: Philadelphia Duo (aunque es otro producto, es igual de difícil de escribir…)
Se trata de una barra de queso de untar, pero la novedad es la textura del mismo, o mejor dicho, las dos texturas que tiene el producto. De ahí lo de “Duo”. Llama la atención el envase, ya que está diseñado para ser volcado en un plato o tabla y ser degustado como si fuera un queso brie.
Bueno, al tema: cuando cojes un trozo de este producto, lo primero que ves es una aparente pastilla de queso Philadelphia, pero cuando el cuchillo se desliza por el mismo, se comprende lo del Duo.
La capa externa del queso es un tanto más denso que el Philadelphia habitual, pero la parte central es pura delicadeza: es una mousse de queso, que en contrase con la externa, hacen del queso en cuestión, un producto de lo más original. (Mi abuela diría: “Ya no saben qué inventar”).
Y para los más frikazos del tema, que sepáis que hay una aplicación para el iPhone , que es un completo recetario con el famoso queso.
Y de cara al futuro, en otros países, como el México, ya existen las lonchas de queso Philadelphia… todo un logro!